Kookcursus op de boerderij tussen Amstelveen en Uithoorn
3 dagen koken op de boerderij
- Een mini-kookvakantie in eigen land.
- In Nes ad Amstel, vlak boven Amsterdam.
- Buiten koken. Elke dag een ander thema. Boerenstijl, boerentempo.
Thema's
- Dag 1. Polderkoken slow food. We halen zo veel mogelijk producten uit de buurt. Als je wilt, ga je mee op de fiets. We maken oude gerechten. Typisch Hollands. Soms met een twist.
- Dag 2. Vegetarisch. Hierna gaan zelfs vleeseters twijfelen.
- Dag 3. Buitenkoken. Vuur maken en alle bereidingen die we daarop, daarin, daarboven en daaronder kunnen maken.
Waar
De kookcursus is deze zomer in Nes aan de Amstel. In de voormalige melkstal van boerderij Bouwlust hebben we een simpele keuken ingericht.
Hier koken we in de stijl die past bij de omgeving, producten halen we uit de buurt.
We gebruiken de ruimte en de rust in de gerechten.
Slow Food. Oud-Hollands, Culinair Nederlands, Outdoor.
Data 2010
| Cursus 1-2010 | |
|---|---|
| 18 augustus | Slow Food, producten uit de buurt |
| 19 augustus | Vegetarisch |
| 20 augustus | Buitenkoken |
Tijdstip
Aanvang 15.30 uur. Duur ca. 4 uur
Waar
Boerderij Bouwlust, Ringdijk 21, Nes aan de Amstel (Amstelveen).
Kosten
€ 60 per les of € 150 voor 3 lessen. Dit is inclusief alles dus ingrediënten, wijnarrangement bij het diner en toegang tot de receptuur op de site.
Martijn Postma behoudt zich het recht om bij onvoldoende aantal de cursus te annuleren. Dit hoor je dan uiterlijk 7 dagen voor aanvang van de cursus.
Op alle producten zijn de Algemene Voorwaarden van toepassing. Deze zijn te verkrijgen via e-mail