Wereldkeukens
In deze cursus van 6 lessen leer je op een leuke en ontspannen manier gerechten uit twee wereldkeukens bereiden.
In een klein groepje kook je een onderdeel van het diner. Recepten die worden toegelicht door een ervaren kok. De gerechten vormen samen een 4-gangen menu, die met een wijnarrangement worden gecombineerd. We koken drie lessen Italiaans en drie lessen Nederlandse keuken.
We werken met goede ingredienten, authentieke recepten en passende wijnen. Zo komt Texels lam voorbij, carnaroli rijst, Doesburgsche mosterd en wijn uit Sicilie en Piemonte. We maken alleen maar verse bouillons.In de lessen leer je o.a. verse (gevulde) pasta maken en sauzen bereiden zoals in een restaurant. Genieten van koken in een enthousiaste en ontspannen omgeving staat centraal.
's Avonds schuiven we aan tafel en genieten gezamenlijk van de gerechten die we hebben bereid.
Bij de cursus zit de toegang tot de receptenpagina op de site inbegrepen.
Data 2010
Wereldkeukens
| Cursus 1-2010 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 15 maart | Nederlands modern | - | - | ||
| 29 maart | Italiaans Piemonte | - | - | ||
| 12 april | Nederlands vis | - | - | ||
| 26 april | Italiaans Toscane | - | - | ||
| 10 mei | Nederlands klassiek | - | - | ||
| 24 mei | Italiaans Sicilie | - | - | ||
Aanvang 18.30 uur. Duur ca. 3,5 uur
Waar
Kookstudio Oud-Zuid, Warmondstraat 180, Amsterdam.
Kosten
€ 450 voor 6 lessen. Dit is inclusief alles dus ingrediënten, wijnarrangement bij het diner en toegang tot de receptuur op de site.
Voor wie
Voor de enthousiaste thuiskok die nieuwe ideeen op wil doen. Die de smaak van verschillende werelden wil proeven. Die op gevoel wil leren koken.
Doel
Aantal
Maximaal 12 personen.
Referenties
Lees hier wat anderen ervan vonden.
Opgeven
Martijn Postma behoudt zich het recht om bij onvoldoende aantal de cursus te annuleren. Dit hoor je dan uiterlijk 7 dagen voor aanvang van de cursus.
Op alle producten zijn de Algemene Voorwaarden van toepassing. Deze zijn te verkrijgen via e-mail
.jpg)
