• Datum: zondag 02-05, klik voor data of inschrijven
  • Tijd: 16.00 – 17.30 uur
  • Locatie: online
  • Prijs: € 15
  • Bestel de ingredienten erbij of doe zelf de boodschappen met ons lijstje
  • Na afloop heb je een gezonde vegetarische maaltijd

Kookclinic Snijtechnieken
Of je nu Italiaans kookt of de Hollandse pot. Een ingredientenbox bestelt of sterrenmenu’s kookt: al het koken begint bij snijden.

In deze korte kookclinic leer je hoe je snel en veilig kunt snijden met je (nieuwe) scherpe messen.

Martijn deelt zijn tips en trucs zodat je meer plezier beleeft aan koken.

Hoe werkt het?

  • Je kunt je inschrijven via de site en betalen via Ideal
  • Na inschrijving krijg je een persoonlijke link om mee te doen via deze kookles. We gebruiken de online streamingdienst Zoom.
  • Het is een live-clinic met de mogelijkheid tot vragen en interactie via de chat.
  • Na afloop heb je een lekkere, gezonde en vegetarische maaltijd.

Ingrediënten

Je kunt de boodschappen erbij bestellen. Deze worden op de donderdagavond voor de workshop bezorgd.

Of doe zelf de boodschappen – na inschrijven krijg je een lijstje toegestuurd.

Basis Kooktechnieken

De basis van goed leren koken begint bij een goed gebruik van je materialen. In deze korte clinic leer je over:

Materialen

  • Welk mes gebruik je waarvoor?
  • Wat zijn de kenmerken van een goed koksmes?
  • Hoe houdt je je mes scherp met een aanzetstaal?

Techniek

  • Hoe snijd je veilig?
  • Hoe kun je sneller snijden?

Smaak

  • Hoe kan je snijtechniek bijdragen aan lekkerder koken?
  • Leer klassieke snijtechnieken zoals julienne en brunoise

hakblok

Anderen over deze OFFLINE clinic:

Leerzame en inspirerende snij-clinic
Ieke, Amsterdam:

Goed snijden is een vak en door eindeloos oefenen met uiteraard een paar scherpe messen kom je er wel. Martijn leg kort en bondig uit hoe je dit aanpakt. Naderhand eet je samen het resultaat op onder genot van een glaasje wijn en brood met last-but-not least Martijns kruidenboter. Een echte aanrader!

Perfect, zeker aan te bevelen
Willeke, Wijk bij Duurstede

Een ervaring die boven verwachting was. In een prachtige omgeving met een gastvrije uitstraling en aandacht voor detail. Enorm genoten en veel geleerd in een korte tijd. Echt een aanrader!

Goede service, goed behandeld
Els Valk, Amstelveen

Veel nuttige tips gehad ontspannen sfeer heb veel geleerd leerzaam, leuk en lekker makkelijk parkeren en alle ruimte om vragen te stellen kom zeker terug voor een workshop

In korte tijd ontzettend veel geleerd!
Johannes Visser, Amsterdam

Klik hier voor meer recensies