Koken aan zee in Toscane, 8 dagen genieten. – Kookschool Martijn Postma

Reisprogramma

8-daagse kookvakantie aan de kust van Toscane

Dag 1:

Aankomst op het vliegveld van Pisa. Hier word je opgehaald met een minibus die je naar het hotel in Marina di Castagneto zal brengen. Na het inchecken kan iedereen zich installeren op de kamers.
Om een uur of 18 beginnen we met een welkomstborrel aan het strand. Daarna schuiven we aan voor een 4 gangen diner.

Dag 2:

's Ochtends schuiven we aan bij het ontbijtbuffet beneden in het hotel.
Daarna gaan we op pad naar Castagneto Carducci. Hier kun je op eigen gelegenheid rondlopen door het stadje op de heuvel. Er is een mooi kasteel, uitzicht over de Toscaanse kust en geboortedorp van de bekende dichter Carducci.

E l'Amor mio che in ogni sentimento vive e ti cerca in ogni bella cosa.

We flaneren zoals de andere Italianen door het dorp en drinken een cappuccino met gebak.
's Middags beginnen we waarvoor we gekomen zijn. De kookworkshop in de ruime keuken van het hotel. We koken in groepjes een 4 gangen diner. Voor een voorbeeldmenu, zie onder.

Dag 3:

In de ochtend gaan we op pad naar Livorno, hier vind je de bekende overdekte markt. Ook is er tijd om vrij door het oude centrum te wandelen en te lunchen.
's Middags is er een kookworkshop en koken we een 4 gangen diner.

Dag 4:

's Ochtends vrij. Lekker aan het strand liggen of door de vloedlijn wandelen naar San Vincenzo. (en weer terug)
Optioneel: Voor zij die willen, kunnen we aanschuiven bij een visexcursie - 's ochtends vroeg de zee op - vissen - en die vervolgens laten bereiden door een chef voor de lunch.
's Middags is er een kookworkshop en koken we een 4 gangen diner.

Dag 5:

Vrije dag. Iedereen kan zelf bepalen waar heen te gaan.
Je kunt een fiets huren, de trein nemen naar Pisa of zelfs een dagje naar Elba.
Of gewoon de hele dag aan het strand liggen en een 's middags een pizza eten bij Nanni in het dorpje.

Dag 6:

Vandaag gaan we met de fiets op pad. De kuststrook is vrij vlak dus goed te doen voor iedereen. We stoppen in het pineta - pijnboombos voor een uitgebreide picknick.
's Middags is er een kookworkshop en koken we een 4 gangen diner.

Dag 7:

In de ochtend bezoeken we een wijnmaker en proeven we de prachtige Bolgheri wijnen.
's Middags een kookworkshop en maken we een uitgebreide maaltijd voor de laatste avond.

Dag 8:

's Ochtends het laatste Italiaanse ontbijt. Als er tijd is nog wat relaxen op het strand.
Daarna gaan we richting het vliegveld van Pisa.

-------------------------------------

Reisdetails en prijzen:

Prijs: € 1149 per persoon

Deze reis is inclusief:
  • verblijf op basis van 2-persoonskamers met badkamer en ontbijt
  • 5 kookworkshops inclusief drankjes
  • welkomstborrel
  • welkomstdiner
  • bezoek aan (markt van) Livorno
  • bezoek aan Castagneto Carducci
  • bezoek aan wijnmaker
  • fietshuur
  • picknick
  • Nederlandse reisbegeleiding en vertaling in de keuken
  • vervoer ter plaatste per mini-bus
  • tol en parkeergelden
  • vervoer van en naar het vliegveld**
** pick up op basis van vluchten van Transavia

Deze reis is exclusief:
  • niet genoemde lunches
  • optionele visexcursie
  • reis- en annuleringsverzekering
  • vlucht en bijbehorende belastingen en heffingen

    • Kookworkshops

    De kooklessen worden gegeven in de keuken van het hotel. De professionele chef en zijn team spreken Italiaans. Martijn POstma vertaalt en helpt mee met de workshop.
    Deze kookvakantie kenmerkt zich door het gebruik van veel vis en menu's die net wat verder gaan dan de klassieke Italiaanse keuken. De gepassioneerde chef houdt van moderne creaties als:

    Insalata tiepida di calamari con vinaigrette alle olive nere
    Lauwwarme salade van inktvis met een zwarte olijven vinaigrette

    Gnocchetti di patate al basilico con le alici e pesto di frutta secca
    Aardappelgnocchi met basilicum met sardines en een pesto van gedroogde vruchten

    Cacciucchino di moscardini con spiedino di gallinella alla griglia
    Typische vissoep uit de regio met een spies van gegrilde piepkuiken

    Tortino di formaggi bianchi con gelato allo yogurt
    Kwarktaartje met yoghurtijs.

    Na afloop van ontvang je de gebundelde receptuur.

    Vluchten

    Het vervoer van en naar Toscane dient zelf geregeld te worden.
    Tickets kunnen (het beste) worden geboekt bij Transavia.com. Vluchtgegevens zijn verkrijgbaar via e-mail.

    Mocht je liever via een andere maatschappij vliegen, dan is het hotel te bereiken per openbaar vervoer. Er gaat een trein naar Donoratico. Vanuit hier kun je goed naar Marina di Castagneto komen.

    Verblijf

    Hotel i Ginepri ligt in Marina di Castagneto Carducci. Dit is een klein kustplaatsje met een paar restaurantjes en cafetjes, wat winkeltjes, twee kappers en een bakker.
    Het hotel ligt aan zee met een stuk prive strand en iedereen heeft de beschikking over strandstoelen/parasols/strandhandoeken.
    De kamers zijn eenvoudig ingericht en allen voorzien van badkamer. (NB Niet alle kamers hebben zicht op zee)
    Het ontbijtbuffet wordt elke dag beneden geserveerd. Verder is er een zwembad, fitnessruimte en een mooie groene tuin met oa "Ginepri" (Jeneverbessen). We gaan in het naseizoen, dus het is rustig en elke ochtend gymmen er bejaarden bij het zwembad. Aan de andere kant zijn er altijd genoeg vrije strandstoelen.

  • Voor een 1-persoonskamer incl. badkamer wordt een toeslag berekend van € 100 per week
  • Voor de luxe-liefhebbers: sinds 2011 zijn er 6 suites met naast inloopdouche en flatscreen ook een jacuzzi op een groot balkon met uitzicht over zee! Hiervoor betaal je pp € 35 extra per nacht.


    • Partnerreis

    Deze reis is ook mogelijk met een niet kokende partner. U kunt er dan voor kiezen om de reis zonder kookworkshops te boeken. U eet dan wel mee in het restaurant.
    Ten tijde van de kookcursus zijn er volop alternatieven in en om het dorp.
    Zo kunnen er fietsen worden gehuurd, de Toscaanse kust leent zich uitstekend om vlak maar ook in de heuvels te kunnen fietsen. Het strand met stoel/parasol staat de hele dag tot uw beschikking. Indien u een auto huurt, zijn Siena,Pisa en zelfs Florence goed te bereiken. De kosten voor de partnerreis zijn € 995



    Opgeven

    Als je je opgeeft via het inschrijfformulier, ontvang je een voorlopige bevestiging van je inschrijving. Deze kun je definitief maken door een aanbetaling van € 200 over te maken. Vervolgens wachten we tot er voldoende deelnemers zijn. ALs dat het geval is, ontvangt iedereen een mail met de mededeling dat de reis doorgaat. Je kunt dan je vliegticket boeken en de rest van de betaling inclusief eventuele kamertoeslag overmaken. Uiterlijk 21 dagen van te voren laten we weten of de reis doorgaat of niet. Als de reis niet doorgaat, ontvang je het voorschot direct retour.

    Minimaal aantal deelnemers: 6.

    Martijn Postma behoudt zich het recht bij te weinig aanmeldingen de reis te annuleren.

    Reisverzekering is verplicht

    Een exemplaar van de algemene voorwaarden is per e-mail te verkrijgen.