Thomas Goldschmitt
Vanaf zijn 16e heeft koken Thomas Goldschmidt’s leven bepaald. Na twee jaar koksschool heeft hij ervaring opgedaan in Berlijn en diverse restaurants zoals de Goudfazant en Pekelhaaring in Amsterdam. Opgeleid in de Franse keuken heeft hij een brede basis opgebouwd en die verrijkt met elementen uit mediterrane en Aziatische keukens.
Na tien jaar ervaring in professionele keukens dreef zijn nieuwsgierigheid hem ertoe terug de schoolbanken in te gaan. Tegenwoordig studeert hij sociale geografie aan de UvA en is hij sinds een jaar actief bij Boerin en de Kok. Deze plek geeft hem naast zijn studie een nieuwe uitdaging, door zich te richten op het geven van workshops en de basiscursus koken. Het overbrengen van kennis in een inspirerende en ook gezellige omgeving zorgen voor een nieuwe impuls in zijn kokscarrière.